目前，大企业育种＋联合育种模式正风行业内，2020年组建的产学研一体化肉羊种业科技创新联盟更成为种业企业自主创新的助推器。

与会专家参观天津奥群牧业有限公司的种羊群

食不厌精、脍不厌细，食客寻觅佳肴，科研人探索良种。日前，由全国畜牧总站、天津市农业农村委联合主办的“中国天津种业振兴大会肉羊种业高峰论坛暨2022羊业发展高级研讨会”在津举行。

研讨会上，来自国内相关科研单位、育种企业和行政主管部门的专家学者、企业代表齐聚一堂，就肉羊种业的发展及其技术创新、专门化肉羊新品系选育进展、湖羊提纯复壮进展、奥白肉羊新品种培育和肉羊产业化等业内热点问题展开交流，共商我国羊业种业振兴。

科学安全的现代肉羊产业发展，种业振兴是基础。面对肉羊种业健康发展等短板问题，行业专家有深思。多位专家指出，应加强商业化育种体系的构建，可利用基因组育种、分子育种等手段加快品种选育提高和新品种的自主培育，注重育种经济价值与生产性能同步提升，以满足日益增长的良种需求。种业振兴是全国肉羊产业发展的需求，更是国人餐桌的现实需要。

种业短板还需发力破解

在我国，自古有“烹羊宰牛”红炉品酒过佳节的习俗。多年来，全国范围内肉羊养殖基础好，种羊产业持续发展。数据显示，我国有1213个种羊场，存栏种羊320.49万只。国家羊核心育种场38个，覆盖品种25个，核心群规模近15万。

“国内羊肉生产稳定发展，产量保持增长，但羊肉进口规模也在不断扩大。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌在研讨会中介绍，2016年后，随着羊肉消费需求的增长，进口规模不断扩大。国家层面已先后出台一系列政策措施，支持肉羊产业加快发展。

2021年4月28日，农业农村部启动新一轮畜禽遗传改良计划，我国畜禽遗传改良计划由1.0版升级至2.0版。其中，羊业种业振兴成为行业热点，全国肉羊种业领域正发力解决羊种业短板弱项，实施全国羊遗传改良计划。

“我国第一轮羊遗传改良计划自2015年实施，初步构建了羊遗传改良体系，积累了成功实践经验。目前，行业内倡导引领大企业育种＋联合育种的模式。”全国畜牧总站党委书记时建忠介绍，行业将加强种业企业自主创新引领，助力其建成比较完善的商业化育种体系，确保畜禽核心种源自主可控。时建忠建议，严格遴选并及时公布国家级羊核心育种场名单，建立定期考核和随机抽查相结合的考核制度，通报考核结果，对考核不达标的及时取消资格。推动产学研深度融合，构建充分体现知识、技术等创新要素价值的收益分配机制，大幅提高科技成果转移转化成效。辛国昌也在会议中建议，建立健全肉羊标准化生产体系，开展肉羊等畜禽养殖标准化示范创建，在全国创建一批国家标杆示范场，发挥示范带动效应。

育种和生产将有效对接

目前，国内市场上羊肉充足，2021年全国肉羊规模养殖比重为44.7％，比2010年提高21.8个百分点。2021年出栏3.3亿只，比上年增长3.5％；羊肉产量514万吨，增长4.4％。2021年，全国人均羊肉消费量比2000年翻了接近一番。供方、产能、市场，三驾马车齐头并进，整个行业喜气洋洋。我国肉羊生产持续向好，然而行业引路人们仍对产业发展有更高层面展望。

“通过基因组选择提高羊生产性能，这条路不再远了。”兰州大学李发弟教授在高峰论坛中对“绵羊双万羊基因组计划”进展进行介绍，目前设计的兰大“羊芯1号”湖羊高性能基因组育种芯片，已进入全面测试阶段。

这款基因芯片，是基于湖羊大规模全基因组测序和性能测定，经过深入分析和系统挖掘，筛选得到重要功能基因位点，然后将这些位点点到芯片上。“用芯片对羊只进行检测就可以得知哪些羊拥有好基因。”李发弟介绍，针对市场消费需求的反馈，在育种上能够通过芯片高效选择，让育种与生产有效对接。

在肉羊种业的“白色江湖”中，每家企业都有自己的生存之道，有人“不变”强化保种担当，有人“求变”创新品种，但无论哪种都离不开精准培育品种适应消费市场。

在天津高端的丽思卡尔顿酒店餐厅，正在销售一款“澳白和羊”菜肴。不腥不膻、口感微甜、多汁不柴的口感，受到众多食客的欢迎。在天津高端的餐饮中，人们习以为常的日常美食如何成为争相打卡的网红菜肴？肉羊的卖点变了，育种人的思维也须要随之改变，用更高的品质、更好的味道、更优的价格赢得食客青睐。

肉羊从炖煮到烧烤，再到法式小切等丰富吃法，这些因时而变、顺势而为的探索，给消费者更多选择的同时，也给育种“羊官们”在肉羊种业中发展开拓了新的空间。

羊肉在快速更迭的餐饮行业成为“常青树”，离不开不断完善的产业链提供支撑。比如，羊肉一度是季节性食材，具有货源不稳定、价格波动较大等问题，目前，天津奥群等企业通过创新繁育模式、推进规模化养殖、促进产供销对接等方式，保障原材料的稳定供应。而且，当前预制菜等羊肉加工产品受到市场欢迎，但加工过程中还存在一些短板，需进一步升级加工工艺与装备，提升出肉率和产品的口感品质等。随着肉羊产业不断发展，生产端的“牛羊散漫落日下”，终将呈现为餐桌上的“野草生香乳酪甘”。

企业已成种业创新主角

作为主办论坛的天津市，肉羊种业已成为其一张叫响全国的名片。

天津市经过多年发展，已形成羊业种业发展优势。据天津市农业农村委员会相关负责人介绍，全市在肉羊胚胎工程、基因编辑等方面处于国家第一方阵，在肉羊品种提纯复壮、多胎肉羊选育等方面处于全国领先地位。其中，天津奥群牧业是首批国家肉羊核心育种场，本土化选育的“澳洲白羊”，种源供给量占全国七成以上，入选国家畜禽种业“补短板”阵型企业名单。天津市腾源畜牧有限公司作为全国肉羊种业头部企业，年出栏湖羊10万只。

天津企业带头联合育种，共赴肉羊种业发展新高峰。2020年底，由天津奥群牧业有限公司牵头，联合国内相关企业、科研院校、新型研发机构共26家单位，在国家农业科技创新联盟框架下，组建了产学研一体化的肉羊种业科技创新联盟。

“国家肉羊种业科技创新联盟将在联合育种维度，在体制机制上予以创新。”天津奥群牧业有限公司也是联盟发起单位和成员单位，其董事长陈华24年来始终专注肉羊育种。奥群牧业本土化选育澳洲白羊和杜泊羊用于高效生产，与湖羊等地方良种创新培育适合于农区、牧区新品种（品系），服务新疆、甘肃、内蒙古等肉羊产业跨区域协同创新发展新模式，辐射全国，助力产业高质量发展。进入联盟后，企业将发展成果与成员单位共享。

“联盟的成立，让优质的专门化父本品种和母本品种资源在种业发展中破除壁垒，各成员单位得以高效开展种业创新。”肉羊种业联盟理事长林春建介绍，联盟的国家（天津）肉羊生产性能测定中心，能够实现CT活体测定、饲料转化效率测定、智能体尺测定、肉品质量测定等。在信息化选育的基础上，实现了肉羊生产性能测定的数字化，通过对肉羊测定和技术信息共享机制，构建障碍分析、动因分析和可行性分析，以联盟组织为支持，辅之以协调机制和保障机制，实现数据共享。

此次研讨会上，华为智慧农业、天津奥群与中国农大动物科技学院三方也完成签约，将共同开展智慧育种研究，引领肉羊种业创新。“华为—奥群—中国农大智慧育种项目，是在科技手段上，对未来的育种方向予以技术突破。”陈华表示，肉羊种业联盟和智慧育种项目，一个是机制一个是技术，二者结合就是国家倡导联合育种、共同发展，解决“卡脖子”工程精准对接问题，是在两个纬度上同样重要的举措。

(农民日报·中国农网记者：冯建伟 林单丹)