联盟概况：

       2019 年 2月 23日，中国农业大学牵头发起动物健康与食品安全创新联盟。联盟是国家农业科技创新联盟下属的具有专业性、公益性、非营利性的组织。联盟成员由44家养殖、屠宰和深加工企业，34家兽药、饲料和设备企业，20家商超、连锁餐饮和电商企业，26家检测、认证和咨询企业，20家中央和省部地市级科研单位共计144家单位组成。

       按照国家农业科技创新联盟实体化工作统一部署，在南京国家现代农业产业科技创新示范园区，成立了“南京国创动物源食品安全研究院”1个实体化组织。

 

       要解决的产业问题：

       国家动物健康与食品安全创新联盟以“为消费者提供安全、优质和健康的动物源食品”为宗旨，紧紧围绕动物健康与肉、蛋、奶、水产产品质量安全等重大需求，聚焦畜牧、兽医和食品安全科技创新能力提升和资源共享，着力解决全产业链食品安全涉及的重大技术问题和瓶颈问题，促进从养殖到餐桌全产业链健康有序发展。

 

        联盟科技创新方向：

1. 新型减抗养殖技术示范和应用
2. 新型饲料添加剂替抗技术示范与应用
3. 新型动物疫病诊断技术研发与应用
4. 基于区块链的食品安全追溯技术研发与应用
5. 基于大数据、物联网、云平台和智慧养殖研发与应用
6. 人工智能与畜禽行为、图像和疾病诊断技术
7. 新型食品安全追溯技术示范和应用
8. 新型动物源食品冷链运输控温技术示范与应用
9. 新型动物源食品包装技术示范与应用

 

       联盟发展目标：

1. 提高兽药抗菌药物科学使用水平
2. 加强饲料添加剂的科学指导
3. 强化养殖、屠宰和食品企业技术培训
4. 提升动物源食品检测技术和认证能力
5. 提高动物源食品安全科普教育水平，正确引导消费者和媒体

 

        主要任务与成效：

        联盟成立以来，积极提升我国养殖、屠宰、饲料生产、兽药生产、设备生产、动物源食品加工、动物源食品检测认证、技术咨询、餐饮和商超全产业链的食品安全创新能力和“产、学、研”技术共享利用效率，确保“从农场到餐桌”，在保障全产业链食品安全可控和健康有序发展方面，取得显著成效。

        联盟组织开展近110余场研讨会、论坛、沙龙、食安访学旅、食安下午茶、农牧食安行、在线直播、访谈等会议活动，累计覆盖行业专业人群超21余万人次。成立国家动物健康与食品安全科普传播中心，积极开展农业食品领域消费者科普工作。

        联盟深入探索产学研融合示范和应用项目，推进新型减抗替抗养殖技术示范和应用；基于区块链、DNA、同位素等新型食品安全追溯技术研发与应用；农场投入品管理与应用；减抗产品、动物福利产品标准制定、审核和认证；农场节能低碳标准制定与审核认证；农业可持续发展评定标准与应用；水产绿色养殖国际合作；餐饮零售企业供应链管理技术开发与应用；新型动物疫病诊断技术研发与应用等项目。联盟通过贯彻党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，扎实推进创新驱动发展战略，搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台，深入探索推进产学研深度融合，在确保全产业链食品安全可控和健康有序发展，增强消费者对食品安全的信心方面工作成果显著。

 

        动物健康与食品安全联盟

        理事长：沈建忠

        秘书长：黄向阳   13701325599

        常务副秘书长：孙忠超   13522234535

        副秘书长：江海洋   13681038995

       联盟网址：www.cafa.org.cn

       联盟微信公众号：动物健康与食品安全创新联盟