近日，国家肉类加工产业科技创新联盟（以下简称“联盟”）大会在河南郑州举行。会议同期举办了第六届国际肉品质量与加工技术研讨会，以及第十四届中国肉类加工产业技术发展论坛。中国农业科学院副院长刘现武、农业农村部乡村产业发展司副司长邵建成出席会议并讲话。大会由中国农科院农产品加工研究所党委书记康威主持。来自肉类加工的科研院所、高校专家学者和企业行业代表等共计400余人参加会议。

会议指出，肉类加工产业要顺应新的市场环境，聚焦重点，加大技术攻关，强化科企合作，着力攻克肉类加工领域的关键核心技术，实现高水平科技自立自强，推动传统加工改造向现代加工升级、向未来加工布局，为肉类产业发展提供强大动能。肉类加工产业要聚焦营养健康，聚焦新型消费新业态，聚焦国际前沿，强化科技赋能，实现肉类加工科技跟跑、并跑和领跑同步推进。

会议要求，联盟要始终秉持大联合、大协作的精神，团结国内国际优势科研力量，合力打造目标聚焦、任务明确、团队协同、资源共享的肉类加工产业科技创新平台，强化引领性、系统性、整体性和制度性创新，为加快肉类加工科技进步注入创新活力，为推进农业现代化提供有力支撑。

会上，张改平、赵春江、任发政三位院士，分别围绕食品安全试纸快速检测、农产品智慧冷链物流技术现状与展望、肉类产业高质量发展作大会主旨报告和演讲。大会设肉类加工科技与产业动态、肉品质量控制、肉品加工新技术、肉品梯次加工与综合利用四个专题，由来自爱尔兰都柏林大学、巴基斯坦兽医和动物科学大学、南京农业大学等15家科研院所，福瑞珂、查维斯、莫迪维克等14家优势企业，共计29位专家做大会交流。同时，新乡市雨轩清真食品股份有限公司、中国农科院农产品加工研究所等12家单位签订科企合作协议。

大会期间，联盟召开了第一届理事会第二次会议。会议审议通过了联盟章程修订案和2023年联盟重点工作计划，审议成立了联盟河北、上海分委会；增补了4家副理事长单位和6家理事单位。中国农业科学院刘现武副院长，中国工程院院士、北京大学现代农学院张改平教授，国家农业信息化工程技术研究中心主任兼首席专家赵春江研究员，以及中国农业科技国际交流协会冯忠武理事长共同为上海分委会和河北分委会揭牌。