9月9-10日，由国家奶业科技创新联盟（以下简称联盟）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）和上海市农产品质量安全检测中心共同主办的“美国优质乳条例培训班”在上海举行。

　　本次培训重点讲解了《美国优质乳条例》中的如何通过优质牧场、优质生鲜奶和优质加工工艺集成，最终产出品质优异、营养健康、充满活性、低碳绿色的优质奶产品的过程管理情况。课程从过程管理目标、公共卫生考量和管理要求三个角度，介绍了奶业全产业链条的养殖、加工、检测技术、冷藏运输、监管监控等板块内容，直接面向生产操作，具有很强的实践指导意义，有助于参训代表了解掌握美国优质乳的实施全貌，深刻理解美国优质乳条例对奶业发展的基石作用，学习借鉴美国优质乳实施的先进经验，为联盟优质乳工程实施和改进工作提供助力。

　　据悉，美国公共卫生署自1924年首次制定并颁布《美国优质乳条例》以来，已历经40次修订，经过近百年的实施落地，有效引领了美国奶业的健康发展方向，对我国奶业提质增效提供了有益范本。下一步，联盟将深入比对中美奶业全链条在技术控制、过程管理，根据我国国情，推动制定包括生乳指标管控、乳品加工等方面在内的政策标准体系，确保各奶业产业链主体能在职责明晰、监管严密、技术先进、绿色环保的机制保障下实现升级换代。

　　来自联盟成员单位的150余人参加培训，与会人员一致认为，培训内容丰富、面向实践，有助于联盟“优质乳工程”的实施与改进，将在推动我国奶业从安全底线到优质消费成功转型提供有益启发。