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国家肉制品加工产业科技创新联盟在湘召开现场观摩会

时间: 2017-11-02 12:00 来源: 作者:

  为落实农业部关于国家农业科技创新联盟重点任务的要求,发挥企业标杆联盟典型引领作用,2017年10月26-27日,由国家肉制品加工产业科技创新联盟主办,唐人神集团股份有限公司承办的“腌腊肉制品改良技术”现场观摩会在湖南株洲召开。

  联盟成员单位代表就“中式肉制品加工技术创新及工业化制造”、“腌腊制品改良技术和肉制品加工过程中有害因子检测及控制技术”等内容进行了专题报告,并开展了交流讨论。结合专题讨论,参会代表观摩了闭环全控生猪养殖智能管控中心、农业部国家猪肉加工技术研究分中心、产品体验中心及中试车间和新型植物蛋白-动物蛋白(双蛋白)复合营养食品生产基地等联盟重点任务工作现场。

  农业部农产品加工局和国家农业科技创新联盟办公室有关人员对联盟自成立近一年来所取得的主要研究成果表示肯定,并就如何充分利用大学、科研院所和企业现有科研条件和产业优势,围绕肉制品加工产业技术创新的关键共性问题,开展技术合作,突破产品制造中加工工艺、营养与健康保障领域的重大关键技术,共性技术和前沿技术,不断改进技术创新,实现战略联盟、资源互补、产研联合、共同发展提出了建议。

  本次现场观摩会检验了联盟一年来开展肉制品生产关键技术创新的研究成果,下一步将对成果进一步开展推广和示范,有效推进肉制品产业技术进步,以大幅增加社会效益和企业的经济效益。